Borówki amerykańskie - wysokie
Rośliny
Pochodzenie i historia borówki amerykańskiej
Borówka amerykańska, czyli borówka wysoka jest gatunkiem krzewu owocowego, który występuje naturalnie w lasach i bagnach Ameryki Północnej. Indianie korzystali z owoców borówki jeszcze zanim Europejczycy przybyli w okresie kolonizacji. W latach 30 XX wieku borówka stała się rośliną sadowniczą za sprawą botanika dr. Fredericka Coville’a we współpracy z Elizabeth White. Wyselekcjonowali oni odmiany, które nadawały się do rozmnażania na świecie.
Charakterystyka borówki amerykańskiej wysokiej
Borówka amerykańska to gatunek półkrzewu, który osiąga zwykle od 1 do 2,5 metrów wysokości. W ciągu pierwszych dwóch lat po posadzeniu, krzewy borówki amerykańskiej rozwijają się powoli i zwykle nie dają dużych plonów, jest to krzew o średniej porze dojrzewania owoców. Liście są owalne, zielone i lancetowate o długości około 5 cm. Kwiaty są białe lub różowe, pojawiają się w maju, a owoce mają kolor od ciemnoniebieskiego do purpurowego, w zależności od odmiany. Owoce borówki amerykańskiej, owoce jagodowe są kuliste lub eliptyczne, smaczne i jędrne, o średnicy około 1,5 cm. Borówki amerykańskie mają smaczne owoce, dzielimy je na odmiany późne i odmiany wczesne, oraz te co maja owoce duże i te mniejsze, też na takie nieco spłaszczone.
Oto kilka z ciekawszych w uprawie odmian borówki amerykańskiej:
- Borówka amerykańska ‘Bluecrop’,
- Borówka amerykańska ‘Bluegold’,
- Borówka amerykańska ‘Pink Lemonade’,
- Borówka amerykańska ‘Chanticleer’,
- Borówka amerykańska ‘Duke’
Jakie wymagania ma borówka amerykańska
Borówka amerykańska ma płytki system korzeniowy i wymaga gleby lekkiej, kwaśnej o pH od 3,0 do 4,0 oraz dobrego drenażu. Wybierając krzew borówki amerykańskiej, należy pamiętać, że preferuje on stanowiska słoneczne lub półcieniste, które są dobrze osłonięte od wiatru. Wymaga stałego nawadniania, zwłaszcza w okresie suszy, na którą borówka jest szczególnie wrażliwa. Wymaga również regularnego przycinania i usuwania uszkodzonych pędów.
Uprawa i pielęgnacja - sadzonki borówki amerykańskiej
Gleba wokół krzewów powinna być pokryta warstwą korowej lub iglastej ściółki, aby utrzymać wilgoć. W ciągu okresu wegetacyjnego, krzewy borówki wymagają regularnego nawadniania oraz nawożenia nawozami dla roślin kwasolubnych. Przycinanie rośliny zaczynamy po 3 latach od posadzenia, wycinamy te pędy, które mają więcej niż 3 lata.
Właściwości i zastosowanie - borówka amerykańska
Owoce borówki amerykańskiej mają właściwości lecznicze, są bogate w witaminy C i E, wartości odżywcze, antocyjany, kwas foliowy, karotenoidy oraz kwasy fenolowe. Mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Regularne spożywanie borówek amerykańskich może pomóc w ochronie przed chorobami serca i cukrzycą, a także wzmocnić układ odpornościowy. Warto jeść owoce jagodowe, są one smaczne i soczyste, zawierają bogactwo witamin, wspierają stymulację regeneracji neuronów, a borówka amerykańska zwalcza wolne rodniki, to nasza królowa antyoksydantów, jak i inne jagody i ich owoce.
Te właściwości borówki amerykańskiej, łatwość w uprawie i jej pyszny słodki smak, sprawiają, że uprawa borówki amerykańskiej i popularność jej owoców jest tak duża.
Borówką amerykańską można zajadać się prosto z krzaka. Owoce borówki amerykańskiej są popularne w kuchni i stosowane w różnych przepisach. Mogą być spożywane do bezpośredniego spożycia, jako składnik ciast, deserów oraz dżemów i soków. Mogą również być dodawane do sałatek i smoothie. Borówka amerykańska jest też odporna na niskie temperatury, jej owoce idealnie nadają się do mrożenia.
Sadzonki borówki amerykańskiej - gdzie i jak sadzić?
Borówka wysoka może być uprawiana w ogrodach, na plantacjach lub w donicach na balkonie. Najlepiej zacząć sadzenie borówek wiosną lub jesienią. Sadzonki powinny być sadzone w odstępach co najmniej 1,5 metra, aby zapewnić wystarczająco dużo miejsca na rozwój krzewów. Do posadzenia wykopujemy dół o głębokości i szerokości wynoszącej 40 cm, ziemię dobrze jest wymieszać z kwaśnym torfem.
Zbiór i przechowywanie owoców z sadzonki borówki amerykańskiej
Po upływie dwóch lub trzech lat od posadzenia krzewy zaczynają obficie owocować. Owoce borówki amerykańskiej zaczynają dojrzewać w lipcu i sierpniu, w zależności od odmiany. Owoce powinny być zbierane, gdy są dojrzałe i mają intensywny kolor. Dobrze jest być przy tym delikatny, aby nie uszkodzić owoców.
Borówki amerykańskiej powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować świeżość i walory smakowe. Owoce mogą być przechowywane w lodówce lub zamrażarce, a także mogą być suszone lub przetwarzane na dżemy i soki.
Zapylanie borówki amerykańskiej
Niektóre odmiany borówki amerykańskiej są samopylne, co oznacza, że do zapłodnienia kwiatów wystarczy pyłek pochodzący z tej samej rośliny. Jednakże zwykle plonowanie jest obfitsze i bardziej regularne, gdy różne odmiany borówki są sadzone w pobliżu siebie, umożliwiając krzyżowe zapylanie.